小編今日走一趟福隆綜合農場"發現這個農場粉厲害,到底哪裡厲害待小編略述略述.
農場主人莊玉隆從小不愛念書只愛種田,種菜,養雞,養鴨,養魚.
84年成立"福隆綜合農場"86年自學細胞學/相關醫學理論,將相關立論化成動植物養成理論
曾獲得十大傑出青年和神農獎的認證,
農場的作物很多元化,從有機稻米/有機蔬菜/農產加工品(酸菜/酸梅汁/冬瓜醬)雞/鴨/魚.都有.
客戶來頭都不小從,政治人物從前總統和前前總統…行政院長夫人..桃園市長….立法委員
商界人士,台塑王家的人/華航董座/知名建設公司董座/扶輪社….檯面上的頭臉人物很多都是常客
樹大招風的結果就是有許多的匿名食安檢舉,至今的檢舉紀錄已達400多件,但是每一次都檢驗通過
(農場主人笑笑表示:送驗檢測平均一次需要6000多,農場至少省了2百多萬檢驗費用來確保品質)
農場主人一直向小編說農場的雞如何如何..有機菜如何如何...農產加工品又如何如何....
小編原本就禮貌性聽聽就好,有機農場的食材又不是沒吃過,還不是最多就這樣…
直到自己試吃一次不是很正式的午餐….
真是天兒啊…跟你們說那個雞肉好吃…比那個什麼(鹿野放山雞)..什麼(玉米雞)…就是不能比啦…
午餐的白斬雞端上桌時其實應該拍幾張照片證實一下(看起來真的很普通).
但是為何一張照片都沒有拍到 (因為小編從來沒有吃過如此好吃的雞肉)
厲害的雞肉一上桌小編就完全忘記拍照了 (鞠躬道歉)
只好補幾張現場飼養環境補強, (現場完全沒有傳統飼養場的味道喔!!!)
真是盛名之下無寒士,養生食材多名人, 原來在台灣的前5趴的名人(富人),就連吃的食材都有特定的選擇.
正在曝曬中的酸梅
醃製中的酸梅
小編買一罐回家仔細研究品味,一試之下真是酸的好香,酸得夠味,甚至酸到回甘
梅乾菜其實是個很普通的醃菜,市場最多一把賣30塊
我手上這把梅乾菜的香氣,小編只能說還沒入菜就已經有甜味入鼻
其中的奧妙沒有親自品嘗,無法述之一二
有機土壤培養出來的青菜根,竟然和蔬菜葉依樣茂密
這麼大的芥菜的綠葉卻又很翠嫩
回歸到後來,農場的青菜為何好吃,土穰,土穰,土穰,很重要,
農場主人用良心培育每塊泥土,,用愛心與自然農法灌溉每個作物
很謝謝農場主人莊玉隆 先生 為台灣多保留一塊無污染的農業淨土
Peter Yeh
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